07/06/66
Mee Kluk Yum
Mee Kluk Yum หมี่คลุกยำ
ย้อนอดียสมัยตอนเราเด็กๆ ทุกๆวันพระจะมีของอร่อยๆมาขายเยอะแยะเต็มไปหมด ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวหลอด ขนมกุยช่าย หรือจะเป็นขนมจีนน้ำยาปลาช่อนรวมถึงหมี่คลุกของคุณยายที่มีขายอยู่หน้าวัด
หมี่คลุกของคุณยายในสมัยนั้นเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่มีความอร่อยสุดๆคะ คุณยายจะลวกเส้นหมี่กับลูกชิ้นมาจากบ้านใส่หม้ออลูมีเนียมใบโตๆเอาไว้ ส่วนเครื่องก็ไม่มีอะไรมาก มีแค่น้ำปรุงรสสีดำ ที่มีรสชาติเค็ม หวานเปรี่ยว 3 รส และมีกระเทียมเจียว มีพริกดองน้ำส้ม ต้นหอม ผักชีและก็มีกากหมูกรอบๆเจียวใหม่ๆหอมๆ แล้วคุณยายก็หยิบใส่กระทงใบตองเสริ์ฟคู่กับตะเกียบ สมัยนั้นคุณยายขายกระทงละ2-3 บาทคะพอมายุคสมัย
ปัจจุบันรุ่นลูก รุ่นหลานได้มีการพัฒนาสูตรรวมถึงการบรรจุภัณฑ์ให้เข้าร่วมกับการใช้ชีวิตในปัจจุบัน ง่ายต่อการรับประทาน และยังสามารถนำไปเป็นของฝากได้คะ
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)